烤面包时添加用以防腐的丙酸可能导致与肥胖与糖尿病相关的激素水平升高 - {$web_name} 烤面包时添加用以防腐的丙酸
来源：饿虎擒羊网 | 栏目：综合 | 2026-06-18 12:59:50
烤面包时添加用以防腐的丙酸或许导致与肥胖与糖尿病有关的激素水平升高（神秘的地球uux.cn报导）哈佛大学公共卫生学院探究者在《科学》子刊《Science Translational Medicine》上亮相探究结局称，烤面包时添加用以防腐的丙酸，或许导致与肥胖与糖尿病有关的激素水平升高。
探究者们做了两个评测，业内综艺嘉宾解读分别在老鼠和人身上开展。
在第一个评测中，朋友圈生活哲理，评论区吵翻了老鼠被注入丙酸，之后它们的交感神经操控系统马上活跃起来，激素水平也随之提升，含有胰高血糖素和去甲肾上腺素，以及最近察觉的脂肪型脂肪酸结合蛋白4(FABP4)。这些激素促使老鼠的肝细胞形成更多的葡萄糖，引发血糖过多，深夜独家考研动态而血糖过多是糖尿病的典型特征。另外，探究者们察觉，一文读懂固态硬盘盘点定期向老鼠注入与人类日常饮食等量的丙酸，会导致它们体重暴增和胰岛素抵抗。
在第二个评测中，14名养生的志愿者被分为两组，一组服用被添加一克丙酸的食物，另一组服用含无效对照剂的食物，在服用前、服用15分钟内和服用4小时后每半小时对他们开展血液采样。结局表明，第一组志愿者中引发代谢紊乱的激素--胰高血糖素、去甲肾上腺素和脂肪型脂肪酸结合蛋白4的水平增多。